由北京广播电(✒)视台生活频道中(🍩)心打造的大(😘)型城市(shì )美食人文纪(jì )录片栏目《味(wèi )道掌门》,聚焦北(běi )京美食文(wén )化特(tè )色,汇聚(🎏)名厨名菜,围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一(🗄)位味道掌门人、(💆)一份独特(🛹)的城(🏐)市记忆展开(📞),以美(měi )(🥞)食之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北京城市名片。 该片以美食切(qiē )入,通过挖掘(jué )人(㊗)物传承技艺的故(gù )事来讲述(shù )(🙌)城(chéng )市发展,带领观(🙉)众品鉴美(⏰)味背后(⛏)厨(chú )艺大师的坚守(🤲)与匠心。